Канела в днешно време има в почти всяко едно домакинство. Най-честата форма под която я съхраняваме това е канела на прах. В оригиналния си вид, в родината си канелата има корено различен вид. Бих казала, че не само видът, но и вкусът и аромата на канела са различни от тези, които са познати в България. Малко хора знаят, че канела това е дърво. А подправката канела се прави от кората на това дърво. Канелената кора се суши, след това навива на руло. Така оформената канела се нарича канелена пръчка. В България канела на под формата на пръчка почти не може да се намери, но ако намерите ви препоръчваме да си купите от нея, а не тази на прах.