През последните 10-15 години се наблюдава изключително голямо развитие в областта на диетичното и здравословното хранене. От една страна това се дължи преди всичко на желанието на хората да бъдат красиви, а от друга съзнаването, че не количеството, а качеството на храната е важно. Това доведе до изключително бързо напредване на общата култура на хората в това число се включва и българите, които разбират важността от правилното консумиране на качествени храни.